La firma Proyectil Design construye un restaurante pop-up en Chapinero

Un día caminando por el soleado Chapinero, en una de esas tardes a la deriva, nos encontramos con uno de sus proyectos más visibles, un restaurante pop-up construido en un contenedor de envío, emplazado sobre un antiguo parqueadero de la zona, que se extiende sobre el espacio público proponiendo una nueva experiencia a la hora de comer para los transeúntes de la zona.

 

 

Desde hace más de seis años la diseñadora de interiores Deisy Ortiz, el diseñador industrial Miguel Ángel Martínez y el arquitecto Sebastián Mayorga, sumaron fuerzas y despegaron en Bogotá un sueño de creatividad y buen diseño. Un estudio de diseño enfocado a proyectos de arquitectura e interiorismo, Proyectil Design.  Un estudio recursivo, creativo e innovador que genera soluciones arquitectónicas, utilizando materiales y técnicas de construcción no convencionales para crear ambientes únicos. 

 

ANÁLISIS DEL PROYECTO

Ubicado en la calle 64 con 8a sobre el costado oriental, las marcas Check-In y Jacks Burger no solo ofrecen una sabrosa oferta de comida saludable y hamburguesas respectivamente; también sorprenden por ser una ingeniosa solución para restaurantes que cuentan con espacio reducido y quieren atraer nuevos comensales con una estética llamativa.

“El proyecto al contar dentro de su diseño con un elegante y sencillo sistema de cubierta, convierte un contenedor en un auténtico restaurante urbano en cuestión de minutos”. Explorando el concepto de ‘apertura y cerramiento’ como un ‘todo’ en su composición. Check-in integra el exterior con el interior, envolviendo al consumidor por medio de una división metálica, la cual le aporta al proyecto un programa arquitectónico definido, claro, dual, abierto a transiciones y flujos; integrando la identidad corporativa del restaurante con los materiales y detalles arquitectónicos que embelesan el espacio y caracterizan a una zona vibrante como Chapinero.

Por esta razón decidimos contactarnos con Deisy y Miguel, arquitectos del proyecto para que nos contaran más sobre esta ingeniosa propuesta y de paso su historia.

 

ENTREVISTA

 

Infinity Lab: ¿Cómo surgió la idea de crear su propio estudio?

Proyectil Design: Nosotros empezamos hace más de 6 años, diseñando y fabricando lámparas plegadas en polipropileno, trabajábamos de manera artesanal, hasta que un día recibimos un pedido de 1.000 unidades y entendimos que no era lo nuestro. (Entre risas) Sin embargo, nos quedó la experiencia, lo que permitió que emprendiéramos otros desafíos, poco a poco comenzamos a intervenir espacios comerciales con vinilo adhesivo, un material en auge que permitía innovar por medio del diseño; esto nos dio una visión más gráfica. Soñábamos con desarrollar proyectos completos que nos permitieran demostrar nuestro potencial. Nos tomó un tiempo, pero estábamos decididos, así que un buen día llegó nuestro primer encargo para el diseño interior de una nueva tienda, sin dudarlo aceptamos el reto, a pesar de contar con un presupuesto pequeño, vimos en él la oportunidad que estábamos esperando.

 

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 Collage de imágenes de Jack Burguer y Check-In. Fotografía Catalina Chauta.

 

IL: ¿Cómo ha sido ese proceso de constituirse como un estudio de diseño hasta hoy?

PD: Fue un proceso muy chévere, de mucho aprendizaje, pero también fue arduo, nos enfrentamos a diferentes proyectos en simultáneo, lo que fue un verdadero reto de organización y gestión; así como el manejo de clientes, contratos y demás. Luego de unos años de fuerte trabajo, nos contactaron de la embajada de Italia, invitándonos a Milán para asistir a una feria de diseño, fue el punto de inflexión en nuestro proceso, en donde todo fue como un proyectil ¿si, sabes? —por eso el nombre (risas). No, es broma, lo asociamos con la idea de lanzar proyectos útiles e ideas. Después de Milán, nos contactaron para asistir a otra feria en Miami y el año pasado la embajada de Portugal nos invitó a participar en una feria en Lisboa, toda esta experiencia nos sirvió mucho para posicionarnos en el sector e iniciar nuevos proyectos.

 

IL: ¿Cuál es el mayor desafío al que se ha enfrentado Proyectil Design hasta ahora?

PD: Bueno, creemos que uno de los mayores desafíos ha sido la optimización del presupuesto dentro de un proyecto; anteriormente no existía una cultura de diseño, el diseño no estaba considerado como parte imprescindible a la hora de intervenir un espacio. El reto consistía, en respetar el presupuesto sin que este afectara el diseño propuesto, debíamos ser recursivos a la hora de proponer, para obtener espacios funcionales y bonitos sin sacrificar la calidad de los materiales y procesos involucrados durante la obra.

 

 IL: ¿Cuál fue el planteamiento inicial del proyecto?

PD: Teníamos una problemática inicial, un contenedor de 40 pies en donde debíamos unificar dos marcas en un espacio reducido, la norma nos permitía hacer uso del espacio público con restricción en las noches, de ahí surge la idea de un volumen que se extiende y crea un espacio efímero. La dificultad más palpable, radicaba en establecer una identidad conjunta entre dos marcas muy distintas, por un lado, una de comida rápida especializada en hamburguesas y la otra especializada en comida saludable; por supuesto, todo esto en un mismo espacio, pero debían poder diferenciarse las dos y aprovechar al máximo el área con la que contábamos.

 

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 Collage de imágenes de Jack Burguer y Check-In. Fotografía Catalina Chauta.

 

IL: ¿Cuál fue el concepto detrás de Check In – Jacks Burger y su solución?

PD: La implementación de dos marcas tan diferentes en un mismo espacio implicaba un reto; que no solo contemplaba la idea de adaptar una cubierta que, al desplazarse sobre un riel ofreciera la oportunidad de crear un espacio de permanencia para los clientes. Debía ser una fachada impactante, que unificara de una manera fluida el estilo natural de Check In, con el estilo Industrial de Jacks Burger, el uso de la madera sobre una estructura metálica, cuatro materas que aportan el toque verde y natural, logran el contraste que buscábamos.Check In transmite frescura y calidez, su muro verde y un aviso que no pasa desapercibido invita a los transeúntes a seguir, una barra de madera comunica las dos marcas; el punto de pago se ubicó en el centro para que el cliente tuviera a la vista toda la oferta del lugar. Por otro lado, Jacks Burger, impone un estilo industrial, el esténcil pintado directamente sobre la puerta del contenedor es quien da la bienvenida, ladrillo y metal, textos iluminados y concisos, permiten que la comunicación sea clara al momento de ordenar.

 

IL: ¿Cómo ven el diseño en Colombia? (o una pregunta similar)

PD: En Colombia hay una nueva tendencia hacia el emprendimiento, precisamente muchas de las marcas que entran al mercado son pequeñas que ven en el diseño un diferencial, que les puede ayudar a generar valor frente a competidores más grandes y quieren transmitir esos valores e incorporarlos dentro del espacio, eligiendo materiales, acabados y un diseño arquitectónico único para construir toda una experiencia. Que es lo que nos encanta hacer, construir ese espíritu.IL: ¿En qué estado estamos en cuanto a diseño con respecto a otros países? PD: Estamos a la altura en cuanto a diseño, hay mucho talento, nos falta pulirnos en el proceso y los materiales, principalmente en acabados.

 

IL: ¿Qué le recomendarían a los más jóvenes que deciden emprender y comenzar con un estudio propio?

PD: Es importante que desde el principio los perciban como verdaderos profesionales en lo que hacen, no importa si la firma es pequeña o grande, deben identificar sus capacidades y potenciarlas; que sean claros desde el principio con los clientes sobre el alcance de su servicio y términos laborales. Les aconsejamos también que se encarguen de construir un excelente portafolio, que sea muy coherente entre los proyectos que muestran con la línea de trabajo a la que se quieren dedicar.También les recomendamos a los recién graduados que se quieren aventurar a hacer empresa, qué salgan a la calle a investigar y conocer el mercado porque hay una desconexión entre el mercado laboral y la academia, que se informen muy bien sobre la forma de cobrar, también que busquen muy buenos proveedores y construyan una muy buena red para que puedan ofrecer garantía de calidad sobre el trabajo realizado.

 

IL: Les agradecemos por concedernos esta entrevista, les deseamos mucha suerte en sus próximos proyectos. 

 

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 Collage de imágenes de Jack Burguer y Check-In. Fotografía Catalina Chauta.

 

 

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